Садржај
Колаген је протеин који се природно производи у телима животиња (посебно сисара) и главна је компонента везивног ткива попут хрскавице (који се налази код људи на местима попут ушију, врха носа и између костију). Такође се налази у значајним количинама у мишићном ткиву, где доприноси снази и еластичности мишића.
ТЛ; ДР (Предуго; нисам прочитао)
Колаген је природни протеин који се сакупља из хрскавице мртвих животиња или људских остатака који затим пролазе кроз процес кувања да би се одвојио од друге материје пре употребе колагена.
Вађење
Да би се сакупио за употребу, колаген се узима од других мртвих сисара (обично стоке за комерцијалну употребу). Основна екстракција се обично врши поступком кувања хрскавичних животињских материјала, попут костију, везивног ткива и коже. Овај процес ствара желатину (облик колагена који је доживео делимичну хидролизу, комбинујући се са водом на молекуларном нивоу) и често се може сведочити у кући током кувања месних костију у супу. Начин на који се третира колагена желатина зависи од тога за шта ће се користити, али мора се бар прочистити да би се уклонили други материјали из животињске материје, попут масти и соли.
У неким случајевима, колаген се може прикупити и из људских остатака (дониран или остатком хируршких операција) када је потребан за медицинску употребу, јер је мање вероватно да ће колаген који је извукао човек одбацити друго људско тело.
Зашто се користи
Иако је колаген најпознатији по називу због његове употребе као медицинског козметичког средства (на пример, протеин колагена убризгава се под кожу да би се постигао чвршћи и учвршћујући ефекат), протеин има много користи. Најчешће се колаген као желатина користи као прехрамбени производ, а налази се у предметима као што су желатински десерти, гумирани бомбони и неки јогурти. Желатина такође има апликације за не-храну. Присутан је у производима као што су фотографски филм, гел капсуле за пилуле и топлотна растворљива лепка, попут оних који се користе у изради жичаних инструмената.
Поред тога, колаген има низ медицинских примена изван козметичке употребе, попут стварања вештачке коже која се користи за лечење жртава тешких опекотина.