Садржај
- Комуникација између тла и биљака може повећати продуктивност
- Усјеви генетски пројектовани да требају мање воде
- Набавите одрживу морску храну промјеном прехране рибама
- Паметни дијетални избори могу обликовати бољу будућност
Све веће глобално становништво, промене прехрамбених навика и климатске промене утичу на животну средину око нас - а пољопривредни сектор се мора прилагодити овим изазовима. Пољопривредници и научници широм света раде на заједничком циљу: одрживој пољопривреди.
У основи, одржива пољопривреда значи узгој усева и стоке на хумани начин: за животиње, за људске заједнице које се баве пољопривредом и за планету. Сваког дана, научници праве више открића која приближавају циљу одрживе пољопривреде у свету стварности него икад раније. Неколико недавних напретка у одрживој пољопривреди побољшало је нашу способност очувања ресурса током узгоја, а ваше прехрамбене навике и избори могу вам помоћи да смањите емисију гасова са ефектом стаклене баште.
Комуникација између тла и биљака може повећати продуктивност
Помагање нашим усјевима да раде више са мање кључно је за ефикаснију пољопривреду, а микроби би могли да држе кључ за одрживије усеве. Баш као што је ваш пробавни тракт препун корисних микроба који промовишу добро здравље црева, биљке негују заједницу микроба у својим коренима. А биљке заправо могу променити свој микробиом како расту, открили су истраживачи из Националне лабораторије Лавренце Беркелеи из Калифорније.
Истраживачка група проучавала је однос између обичне траве и микроба прикупљањем узорака из тла како је трава расла и видевши који микроби успевају или опадају. Анализирајући резултате, открили су да трава ослобађа једињења која помажу „пријатељским“ микробовима и ометају непријатељске - другим речима, трава је створила микробиом који је подржао њен раст.
Иако је ово истраживање још увек ново, више разумевања како интеракција микроба и биљака може да помогне пољопривредницима да створе тло прилагођеније одређеним културама, омогућавајући биљкама да буду продуктивније.
Усјеви генетски пројектовани да требају мање воде
Генетски инжењеринг и генетски модификовани организми (ГМО) имају помало лошу репутацију, али могу бити велико добро у борби против глобалног загревања. Узмите ГМО усјеве развијене на Универзитету у Илиноису у Урбана-Цхампаигн. Модификација која је променила експресију једног гена (званог ПсбС) смањује количину воде које биљке губе својом стромом. Мутација помаже биљкама да ефикасније користе воду за 25 посто, тако да могу дати исти принос с мање воде.
Иако његова употреба у пољопривреди тек треба да се види, генетске модификације попут ове могу повећати одрживост биљних култура смањујући њихове потребе за водом. Модификација би такође могла помоћи биљкама да производе храну у сувијим климама.
Набавите одрживу морску храну промјеном прехране рибама
Производња говеда често узима највише топлине (намењена капи) за допринос климатским променама, али узгојена морска храна, која се понекад назива и аквакултура, има значајан утицај и на животну средину. Будући да углавном једемо крупније рибе које обитавају на врху ланца исхране (помислите на лосос, туну и тилапију), узгајане рибе се често хране много мањом рибом, која може бити дивља хранљива храна, пре него што буду спремне за жетву. Истраживање са Универзитета у Вашингтону, објављено 2018. године, наводи да ће се та крмна риба прекомерно повећати до 2050. године или раније, што би могло трајно променити водене екосистеме, као и угрозити индустрију морске хране.
Ствар је у томе што те рибе заиста не стоје требати да бисмо се хранили дивљом рибом како бисмо је расли, а ми морамо истражити одрживије могућности. На пример, истраживачи са Универзитета Свонси открили су да ливаде морске траве имају кључну улогу у подржавању највећег светског риболова. Дакле, даља истраживања и политика заштите животне средине које проучавају и штите ове ливаде морског траве могу довести до одрживије аквакултуре.
Паметни дијетални избори могу обликовати бољу будућност
Ако желите да се борите против климатских промена, то можете учинити својим куповином паметних продавница у трговини. Истраживање са Универзитета Туфтс, објављено у „Политици о храни“ у јуну 2018. године, извештава да производња црвеног меса ослобађа највећи део емисије гасова са ефектом стаклене баште, од 21 проценат. Свјеже поврће и диња допринијели су 11 посто емисије стакленичких плинова у индустрији. Своју куповину можете задржати еколошки прихватљивијом, тако што ћете већину својих оброка извагати из биљака (на пример, користећи црвено месо као прилог, а не као главно јело). Купујте са списком намирница како бисте избегли куповину превише хране и потражите сезонске и локално узгајане производе и стоку како бисте своје намирнице одржали релативно еколошким.