Садржај
Петролеум садржи различите врсте уља, као што су лож уље и мазива, а многа друга уља потичу од биљних материја, попут маслиновог, палминог и канолиног уља. Ниједно од ових уља се не меша са водом на собној температури, али се раствара у неким органским растварачима, попут бензена или бензина. Чак и вода може да раствара уље под правим условима температуре и притиска.
Упозорења
Поларитет
Неки молекули показују електростатичко својство које се назива поларитет. Један крај њихових молекула има позитиван набој, а други крај негативан набој. Генерално, поларне материје се растварају у поларним растварачима, као што је вода. Међутим, уља немају поларитет, па се растварају у неполарним растварачима.
Бензин
Бензин садржи много различитих неполарних материја, попут хексана, хептана и октана. Бензин ефикасно раствара уља, па чак и масти. Хексан, изолован од осталих бензинских компоненти, служи као растварач за биљна уља, као што су кикирикијево уље и сојино уље.
Угљен тетрахлорид
Молекул угљиковог тетраклорида састоји се од четири атома хлора уједињеног са једним атомом угљеника. Хлор често формира поларна једињења. Међутим, у тетраклориду угљеник, атом угљеника је у центру молекуле, док се атоми хлора постављају на такав начин да ниједна страна молекула угљен тетраклорида није електронегативнија од било које друге његове стране. Као резултат тога, тетраклорид угљеника делује као неполарни молекул и раствара уља.
Две неполарне материје
Неки органски растварачи, попут ацетона и диетил етра, садрже електронегативни кисеоник као део њихове молекуларне композиције. Међутим, једноструки атом кисеоника ацетон је везан на централни угљеник ланца од три угљеника, а појединачни атом кисеоника у диетил етру заузима средиште ланца са два атома угљеника са обе стране. Због централног положаја кисеоника, ни ацетон ни диетил етар нису поларне супстанце и обе ефикасно растварају уља. Ацетон служи као састојак у комерцијалним препаратима који су дизајнирани за уклањање вишка уља са масне коже.
Бензен
Бензен, компонента нафте, има хемијску формулу Ц6Х6. Његових шест атома угљеника формира прстен. Пошто везе угљеник-водоник немају поларитет, бензен је неполарно једињење које ефикасно раствара уља. Служи као растварач за вађење уља из шкриљаца. И друга органска растварача, попут диетил етра и ацетона, служе истој сврси.
Суперкритична вода
У нормалним условима, вода не раствара уље. Међутим, својства воде се мењају када су изложени високим температурама и притисцима. Када вода достигне температуру од 374 степена Ц и притисак од 218 атмосфера, она постаје надкритична вода, према Универзитету Јокохама. У овим екстремним условима, уље се раствара у води. Суперкритична вода служи као растварач за рафинирање тешких уља.