Садржај
- ТЛ; ДР (Предуго; нисам прочитао)
- Дефинисана густоћа
- Јајне чињенице
- Маса и количина јајета
- Почетна запажања
- Експериментално одређивање густине
- Актуелно истраживање
- Закључак
Густина је физичко својство материје која се може утврдити научним експериментом. Можда сте научили да је густина маса подељена са запремином, што значи да ако можете мерити и масу и запремину објекта, можете израчунати његову густину. Супстанца ће увек имати исту густину без обзира на величину узорка, тако да густоћа може да се користи за идентификацију неке супстанце. Пошто је јаје предмет који има масу и запремину, можете израчунати његову густину.
ТЛ; ДР (Предуго; нисам прочитао)
Јаја (од птица и других животиња) су по густоћи прилично променљива. Јаја птица често имају густину нешто већу од воде, око један грам по цм3, и тоне у воду.
Дефинисана густоћа
Густина се дефинише као маса предмета подијељена с његовом запремином. Ова се изјава може написати као једначина: Д = м / В. Објект који има велику масу у малом волумену имаће велику густину, а објект с малом масом у великом запремини имаће малу густину. На пример, олово има веома велику густину (11,35 г / цм3), а алуминијум има релативно малу густину (2,70 г / цм3). То значи да олово има много већу масу упаковану у коцку 1 стопа по 1 ногу од коцке од алуминија. У ствари, алуминијумска коцка те величине око 170 фунти, али оловна коцка исте величине тежи око 710 фунти!
Јајне чињенице
Прво, да одредимо шта мислимо под "јаје." Птице нису једина бића која полажу јаја; тако и рибе, корњаче, змије, жабе и инсекти, само неколико имена. У овом чланку ћемо ограничити нашу расправу на птичја јаја (птичја јаја) - тачније, кокошка јаја.
Да бисмо одредили густину јаја, прво морамо да опишемо компоненте јајета. На крају, ове компоненте дају јаје њеној маси и обиму. Према америчком одбору за јаја на ИнцредиблеЕгг.орг, главни делови јаја су:
Могу бити неке варијације ових делова.
Маса и количина јајета
Маса предмета може се одредити вагом. Маса се обично мери у грамима. Запремина објекта се може мерити на различите начине. Један од начина је мерити дужину са равнилом и математички израчунати јачину. То је лако урадити ако је облик предмета нешто попут коцке или сфере. За објекте неправилног облика уобичајена је метода употребе воде. Измерите запремину одређене количине воде (рецимо, 70 мл воде), затим ставите предмет у воду и погледајте колико воде замењује (ако је нова запремина 100 мл, тада је 30 мл воде било помјерено и то је запремина предмета). За мање предмете запремина се обично мери у милилитрима или кубичним центиметрима.
Да ли се маса и / или количина јаја кокоши могу разликовати од јајета до јајета? Да дефинитивно.
Према ИнцредиблеЕгг.орг, много је фактора који мењају шминку јаја. Јаје може прерано напустити материцу и љушци не дати довољно времена да се потпуно развије, па је тањи од нормалног. Постоји могућност близанаца (а могућа су и три или четири, или у случају младих кокоши, без жуманцета). Такође, како кокош остари, њена јаја су већа. Пасмина и величина кокоше такође ће утицати на величину јајета. Услови животне средине и исхрана ће утицати на величину јајета. Било која од ових може променити масу и / или запремину јаја.
Почетна запажања
Већина људи зна да ће предмет потонути у води ако је гушћи од воде и пловит ће у води ако је мање густ од воде. Многи од нас су ставили јаја у посуду са водом док се припремају за кухана јаја. Овај догађај нам је заправо дао први податак о густини јаја: јаја су потонула. Пошто вода има густину од 1 г / мл, сада знамо да је густина јаја већа од 1 г / мл.
Ипак, јаја не тоне у воду Према Министарству пољопривреде Нове Шкотске, када се јаје први пут избаци, ваздушна ћелија на великом крају јајета ће се проширити како се јаје хлади, повлачећи зрак кроз порозну шкољку. Како јаје старе, ова ћелија за ваздух ће се повећавати у величини. То ће довести до смањења густине јајета. У ствари, Оакделл фарме јаја описују како можете користити густоћу јаја да бисте одредили свежину јаја. Ако јаје тоне и водоравно седи у води, то је врло свеже. Ако се велики крај јајета уздигне од дна (јер је ћелија за ваздух постала већа и садржи више ваздуха), јаје је старо 1 или 2 недеље. Ако јаје лебди, врло је старо.
Експериментално одређивање густине
Схватајући да ће се густина јаја временом мењати, чини се да је довољно једноставно израчунати густину јаја: измерити масу и запремину јаја, а затим израчунати масу подељену са запремином. Чињеница да у јајету постоји ваздушна ћелија може да компликује ваше прорачуне, а необичан облик јајета усложњава мерење волумена.
У класи опште хемије на колеџу у Бостону, први експеримент који студенти раде је насловљен „Колико је густо јаје?“ Уместо да се мери маса и запремина јајета, густина јаја се одређује на овај начин: Ставите јаје у воду ( потоне се), а затим полако додајте сол све док јаје не лебди (што „значи да врх јајета само додирује врх раствора, а да значајна количина јајета не стрши изнад раствора“). У овом тренутку јаје и слана вода имају исту густину, а маса и запремина слане воде могу се лако мерити.
Актуелно истраживање
Постоје експериментална истраживања густине птичјих јаја. Ево резултата неколико студија:
А.Л. Романофф и А.Ј.Романофф 1949. године (у књизи "Птичје јаје") дали су вредност 1,033 као густоћа садржаја свежег јајета.
У броју „Тхе Цондор“ из 1974. године, Ц.В. Паганелли, А. Олсзовка и А. Ар развили су једнаџбу која се односи на густину птичјег јајета и на масу јајета: густина јаја = 1,038 к тежина јаја ^ 0,006.
У издању „Тхе Цондор“ из 1982. године, Х. Рахн, Пхиллис Париси и Ц.В. Паганели су прикупили узорке свежег јаја из 23 различите врсте птица да би израчунали густину садржаја јаја (просечно 1,031 г / цм3) и почетну густину јаја (варирајући од 1.055 г / цм3 до 1.104 г / цм3). У ствари, испитивање поступка који су користили за мерење масе и запремине јаја показује колико је компликован поступак: „Сакупили смо свежа јаја ... и извагали их и у ваздуху и у води за одређивање запремине јаја од Архимеда“ принцип. Гас у ваздушној ћелији је замењен водом која се убризгава у поткожну шприцу, а јаја су измерена да би се добила почетна маса јаја. "
Закључак
Иако је било неких истраживања за утврђивање густине јаја, проблем је у томе што густина чак и једног јајета може варирати. Ако морате да знате густоћу одређеног јајета у одређено време, морат ћете експериментално одредити густину.