Садржај
Препознавање теме за научно сајамски пројекат може бити једнако лако као и провера кухињске оставе или фрижидера. Пројекти често користе предмете за домаћинство. База, као што су млеко и киселина, попут сирћета, су два најчешћа састојка у експерименталним експериментима.
Направите пластично млеко
Научни Боб експеримент показује како се од млека и сирћета направи пропадљива „мрља“. Студенти ће правити казеин, што је оно што се формира када се протеин у млеку сусретне са киселином у сирћету. Загријте млеко, али не дозволите да кључа, а затим додајте малу количину сирћета и промешајте. Сипајте смесу кроз цједило. Како се две течности не мешају, настају мрље. Испрати мрље када се охладе и стиснемо их заједно да формирају куглу или било који облик који одаберемо. Пустите да очврсне.
Студенти могу да раде даље тестове, користећи различите врсте млека и различите киселине. Добијено "пластично млеко" и детаљи о његовом стварању могу се приказати на научном сајму.
Добијање воде из млека и сирћета
Многе природне течности су смеша двеју или више хемикалија, па би добар пројекат био покушај одвајања или екстракције супстанци променом физичких својстава течности. На пример, експеримент научног пројекта жели да утврди да ли се вода може извући из мастила, сирћета и / или млека повећањем или снижавањем њихових температура.
Нека ученици загреју млеко у покривеном лонцу, а затим подигните поклопац да виде да ли је дошло до кондензације. Ако је то случај, вода се извлачи. Затим, нека истог загреју сирће. Направите плочу с плакатима која објашњава зашто се то догађа за излагање на научном сајму.
Одвајање млечних честица
Експеримент Института за материјале у Принцетону жели да покаже да се млеко прави од честица суспендираних у води. Пројекат користи сирће за стварање мешавине која ствара мале беле честице у млеку. Сирће (или готово било која врста киселине) изазива коагулацију честица или белих грудвица које се затим могу филтрирати из млека.
Започните сипањем обраног млијека у шољу и додавањем сирћета. Промесајте, а затим излијте смешу кроз филтер за кафу. Честице треба оставити за собом. На научном сајму студенти могу приказати честице заједно са објашњењима како су створене и зашто.
Прављење лепка
Практична хемија описује експеримент који омогућава студентима да праве лепак од млека и сирћета. Различите врсте млека и сирћета производе лепкове различите јачине.
Измерите 5 делова млека и 1 део сирћета у чашу и загрејте, непрестано мешајући док се не појаве ситне квржице. Искључите топлоту и наставите да мешате док се више не формирају грудвице. Оставите да се квржице слегну, течност проциједите одозго и филтрирајте остатак смеше. Квржице, или грудвице, су оно што се филтрира. Додајте мало количине воде у прокуха и мешајте док не постане глатко. Ово је лепак.
Овај експеримент помаже ученицима да науче о протеинима и другим хемијским супстанцама. Као део изложбе научног сајма, лепак се може тестирати помоћу две штапове и масе.