Садржај
Кукурузни сируп је облик течног шећера који потиче од кукуруза. То је инвертни шећер, што значи да се не кристализира. Као резултат, кукурузни сируп је често део рецепата за слаткише попут карамеле, чоколадног соса и сладоледа, јер ће спречити да се кристали шећера формирају како се производ хлади. С обзиром да је кукурузни сируп јефтин, свакодневни састојак, а има врло интересантна својства, одлично је средство у научним експериментима на деци.
Експеримент густине
Поделите три шоље. Сипајте 1 шољу воде у прву, 1 шољу кукурузног сирупа у другу, а 1 шољу биљног уља у трећу. У воду додајте неколико капи обојења хране како бисте је лакше уочили.
У сваку шољицу улијте грожђе. Забиљежите које грожђе тоне и које плута. Поновите експеримент са малим пластичним блоком и никлом.
На основу ваших открића одредите која је течност најгушћа, а која најмање густа. Три веће посуде са течношћу сипајте у већу посуду. Они ће се одвојити у слојеве у складу са густином, а ви ћете моћи да кажете да ли је ваше предвиђање тачно.
Осмосис Екперимент
У велику посуду ставите два јаја и прекријте их белим сирћетом. Посуду покрити и оставити у фрижидеру 24 сата. Винова киселина ће појести љуску јајета, остављајући танку, пропусну мембрану око жуманца и белог.
Уклоните јаја из сирћета великом кашиком. Једну ставите у малу посуду са водом, а другу у малу посуду са кукурузним сирупом. У хладњаку ставите јаја 24 сата.
Проматрајте како су се јаја промијенила. Пошто се вода може кретати кроз мембрану јаја, а шећер не може, вода ће се излити из јајета и у кукурузни сируп да се створи равнотежа између воде унутар и изван јајета.
Извадите умућено јаје из кукурузног сирупа и оставите га у фрижидеру у посуди са водом 24 сата. Требао би се вратити у своје претходно стање.
Слузни експеримент
Додајте 3 кашике кашике. желатине у праху на 1/2 шоље кључале воде. Пустите да омекша, а затим га промешајте виљушком.
Умешајте 1/4 шоље кукурузног сирупа. Ако је потребно, додајте још воде да бисте створили конзистенцију сличну мукози.
Мешајте мешавину вилицом и посматрајте дуге, лепљиве протеинске праменове који се формирају. Ове лепљиве, растезљиве траке мукозе сличне су сонама, што вам помаже да заштитите свој респираторни систем од полена, прашине и других иританата.