Хемичари се односе на растворе као једнофазне смеше два или више чистих једињења. Иако се раствори могу формирати између једињења у било којој фази - чврсте, течне или гасне, то се најчешће односи на смешу две течности или чврсте супстанце растворене у течности. За растварање чврсте супстанце је потребан течни растварач у коме је чврста супстанца добра растворљивост. Аскорбинска киселина, позната и као витамин Ц, показује растворљивост у води од 1.735 молова по литри, односно око 306 грама по литри, класификујући је као високо растворљиву у води. Нажалост, најприступачнији извор аскорбинске киселине - таблете витамина Ц које су купили у продавници - садржи неке друге компоненте осим аскорбинске киселине, попут везива, које се не растварају лако. Следствено томе, додатни корак за уклањање нерастворљивих састојака филтрацијом је неопходан приликом припреме раствора аскорбинске киселине.
Уситните таблету витамина Ц у фини прах користећи малтер и петељке, а затим пребаците прах у посуду за сос. Свака таблета од 500 мг додаће 250 делова на милион или ппм аскорбинске киселине у коначни раствор. Други начин на који хемичари изражавају ппм је „милиграм по литри“. Пошто ће коначни раствор показати запремину од 2 литра, свака таблета ће допринети 500 мг / 2 Л = 250 ппм. Уситните и додајте додатне таблете ако желите концентрацију већу од 250 ппм.
Напуните таву са сосом са око 8 унци воде, а затим загрејте садржај на шпорет или топлу плочу. Повремено мешајте смешу кашиком или стакленом мешалицом. Када се на дну посуде или чаше формирају мехурићи, уклоните је са ватре и оставите да се охлади док није само топло на додир.
Ставите филтер за кафу у пластични левак и убаците левак у темељно испрану дволитарску боцу. Сипајте топлу отопину кроз филтер папир у дволитарску боцу. Затим додајте неколико унци хладне воде у тепсију, намотајте је и проциједите овај раствор кроз филтер папир у боцу.
Извадите лијак из боце и додајте довољно воде да се литарска боца скоро пуна. Ако имате пуну, неотворену дволитарску боцу соде, покушајте да напуните боцу са аскорбинском киселином на исти ниво као и неотворену боцу тако да запремина боце са аскорбинском киселином буде готово тачно 2 литре.
Чврсто затворите боцу у којој се налази боца аскорбинске киселине и преокрените је неколико пута да се садржај помеша. Боцу означите “аскорбинском киселином” заједно са концентрацијом. Имајте на уму да свака таблета витамина Ц од 500 мг додаје 250 ппм аскорбинске киселине. Дакле, ако сте растворили три таблете, на ознаку напишите "750 ппм".