Садржај
Хемијска база (или алкална) је супстанца која прихвата Х + или водоничне јоне. Дисоцира у води и добар је проводник електричне енергије. Основа лакмусовог папира постаје плава, што указује на његову алкалност. Киселина је једињење које се раствара у води да би ослобађало водоничне јоне. Киселине и базе су углавном хемијски активне јер могу реаговати са многим другим супстанцама. Као резултат тога, они се обично налазе у разним апликацијама за домаћинство, посебно као чистачи и у кухињи.
Прашак за пециво
Сода бикарбона је уобичајени назив за бикарбонат натријума, хемијски познат као НаХЦО3. Назива се и сода бикарбона, сода бикарбона и сода хлеба. Сода бикарбона се производи реакцијом угљендиоксида, амонијака, натријум хлорида (соли) и калцијумовог карбоната у води. Депозити једињења који се јављају природно се ваде из геолошких формација еоценског доба (пре око 48 милиона година). Форма зелене реке (слив Пицеанце) у Колораду главни је извор натријум бикарбоната. Сода бикарбона се првенствено користи за печење. Реагира са осталим састојцима и ослобађа угљен диоксид, који помаже тијесту да се дигне. Разблажени раствор соде бикарбоне може лечити жгаравицу и пробаву. Дјелује као средство за испирање уста, лијечи болести десни и ублажава убоде инсеката. Као алтернатива комерцијалној пасти за зубе могу се користити водоник пероксид и натријум бикарбонатна паста. Сода бикарбона је ефикасно средство за чишћење и уклања велике мрље (вино, чај и кафа) са шољица и тканине.
Разблажени сапуни
Калијум или натријум хидроксид (КОХ или НаОХ) реагују са триглицеридима како би се формирао сапун (процес се назива сапонификација, реакција јаке алкалије са масноћама и уљима). Сапун је алкалне природе и ефикасно је средство за чишћење. То је користан благи антисептик и може лечити тровање тешким металима. Разблажени раствор сапуна чини ефикасан инсектицид када се прска по вртним биљкама.
Амонијак у домаћинству
Амонијак у домаћинству (амонијум хидроксид) је уобичајена база и ефикасно је средство за уклањање мрља и мрља. Користи се за чишћење златног и сребрног накита, порцулана, стакла, нерђајућег челика, месинганих и разних мрља (крв, знојење, мрље од црвеног вина и оловке).
Кућни виногради
Винова киселина је уобичајена кућна киселина која се прави од ферментираног етанола, сирћетне киселине и малих количина лимунске и винске киселине. Постоје разне сорте сирћета, укључујући слад, вино, јабучни јабучник, палму, датулу, балзамично и медено сирће. Винова киселина се најчешће користи у припреми киселих краставаца, вињегрета, прелива за салату и суши пиринча и арома. Бели сирће је уобичајено средство за чишћење, а користи се за уклањање чврстих наслага са апарата за кафу, стакла и других глатких површина. Ефикасан је и против травњака.
Лимунска киселина
Лимунска киселина се користи као додатак у храни, као конзерванс и ефикасно средство за чишћење. Природно се налази у одређеном воћу, попут наранџе и лимуна.