Шта су воће и поврће које расте под земљом?

Садржај

• Мрква у више боја
• Руби Ред Беетс
• Црвени, златни и жути кромпир
• Брзе растуће ротквице
• Трапице и Рутабага
• Готта Лове Кикирики

Коријенско поврће попут шаргарепе и репе, а гомољи - кромпир - расту у подземљу. Корен складишти енергију за биљку, што се претвара у енергију за људе када је једу. Храна узгајана под земљом обично је богата угљеним хидратима, енергетским ћелијама ланца исхране, али такође може бити добар извор протеина, витамина и минерала. Само једна биљка, кикирики, класификована је као подземно воће, али свој усамљени статус надокнађује свестраношћу.

Мрква у више боја

Мрква је обично наранџаста, али понекад црвена, бела или чак љубичаста, дугачак, сужен коријен. Једите сирову, шаргарепу хрскаву, али када је кувате можете је користити за прављење влажног колача од шаргарепе. У наранџастој шаргарепи јарко наранџа потиче од бета каротена који чини основу витамина А, доброг за очи. Мрква најбоље расте на хладним температурама и може им порасти од 50 до 75 дана.

Руби Ред Беетс

Позната и као цвекла, цвекла је дубоко рубин црвено или љубичасто, поврће са округлим коријеном са соком боје. Његову горњу зеленило можете јести у салати, а корење је добар извор витамина Ц. Цвеклу можете јести као свеже поврће, кисело или конзервирано или их претворите у борсцх. Цвекла нарасте за отприлике 50 до 70 дана и издржљива је, што значи да можете да их узгајате рано, пре него што зима буде готово.

Црвени, златни и жути кромпир

Кромпир је швајцарски војни нож кулинарског света. Кромпир се може пећи, кухати, пире или претворити у хлеб. Такође се могу направити од алкохолног пића: вотке. Кромпир има висок садржај скроба и добар извор енергије. Један средњи кромпир садржи, у просеку, 44 грама угљених хидрата, али кромпир такође садржи протеине, витамин Ц и друге хранљиве материје. Кромпир је гомољ, врста стабљике која расте под земљом. Слатки кромпир је такође гомољ са меснатим наранчастим месом.

Брзе растуће ротквице

••• Зедцор у потпуности у власништву / ПхотоОбјецтс.нет / Гетти Имагес

Ротквице су један од најлакших усјева за узгој, јер сазревају за око четири недеље. Ротквице су брзо и лако поврће за салату, појављују се у цевастим и округлим облицима. Млађи их бирате, јачи је укус.

Трапице и Рутабага

••• Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес

Пошто је корено поврће у облику луковице, репа и рутабагас су укрштање репа и купуса. Иако се репа може хранити животињама током зиме, мале репе су слатке и укусне. Ово поврће из коријена сазријева за 28 до 100 дана, а рутабагас сазријева дуже. Зелење репа је такође јестиво и често се послужује кухано или кухано на пари.

Готта Лове Кикирики

••• Аблестоцк.цом/АблеСтоцк.цом/Гетти Имагес

Класификован као воће, кикирики расте под земљом - једино воће које то чини. Орах или плод је семе биљке кикирикија. Најважнија храна за ужину, кикирики су такође добри за привлачење дивљих птица у ваш врт, прављење уља и за употребу у прављењу брашна. Кикирики је потребно топло време и сазрева током лета. Требали бисте дозволити најмање 120 дана за усев. Кикирики расте у шкољкама, а свака садржи један или два ораха.