Садржај
Тачка кључања течности је температура при којој се претвара у пару. Течности се претварају у паре када је њихов притисак паре једнак притиску околног ваздуха. Притисак паре течности је притисак који течност врши када су течна и гасовита стања постигнута равнотежа.
Притисак
Највећа одредница тачке кључања течности је околни притисак. У отвореном систему спољни притисак је највероватније земаљска атмосфера. Вода, на пример, достиже стандардни атмосферски притисак на 100 степени Целзијуса. Ова мера се предузима на нивоу мора, где целокупна тежина земљине атмосфере притиска на воду. Како се надморска висина повећава, вода може кључати и на нижој температури. На врху Моунт Евереста вода кључа на око 72 степена Целзијуса.
Интермолекуларне везе
Када размотримо остале течности, више фактора помаже да се утврди тачка кључања. Главна међу њима је јачина везе између молекула. Етилни алкохол, на пример, има вредност врелишта од 78,5 степени Целзијуса на нивоу мора. То је течност на собној температури и везе између његових молекула су релативно јаке. Супротно томе, метил етар има тачку „кључања“ од -25 степени Целзијуса. На собној температури и нивоу мора, метил етер је гас.
Раствори, растварачи и раствори
Ефикасан начин подизања тачке кључања течности је додавање другог састојка. Док вода на нивоу мора има врелиште од 100 степени Целзијуса, тачка кључања може се повисити додавањем раствора, попут соли. Растварач је свака супстанца у којој се раствори друга. Супстанца која се раствара назива се растворен. Када се раствор раствара у растварачу, ствара се раствор. Раствор обично кључа у већој тачки од чистог растварача.
Закључци
Најједноставнији начин промене тачке кључања течности је промена околног притиска. Употреба затвореног система за вештачко повећање тог притиска повећаће тачку кључања течности. Спуштањем околног притиска било повећањем надморске висине или вештачким стварањем вакуума, снизит ће тачку кључања течне течности. Тачка кључања зависи од снаге везе његових молекула. Из тог разлога, додавање раствора течности створиће јаче везе између молекула, подижући тачку кључања раствора без повећања притиска.