Садржај
Једна од главних тема ране наставе науке је енергија. У овој лекцији ученици уче о ендотермичким и егзотермним реакцијама и од њих се често тражи да покажу шта ови појмови значе експериментом. Ендотермички значи да експеримент захтева енергију да би се наставио, али ученици морају да демонстрирају овај принцип на сигурно.
Коришћење лимунске киселине и соде бикарбоне
••• Риан МцВаи / Пхотодисц / Гетти ИмагесНапуните шољу стиропора отприлике једну четвртину лимунске киселине и термометром нађите температуру овог почетног раствора. Умешајте малу количину соде бикарбоне и посматрајте како се температура термометра мења. Полако додајте више соде бикарбоне како бисте посматрали да се температура и даље мења. Температура би требала постати нижа и вратити се на собну температуру након завршетка реакције.
Растопити лед
Држите комад леда у руци и посматрајте како се топи док још увек осећате хладноћу. Ставите нови комад леда у замрзивач на сат времена и проверите га. Лед у вашој руци се топи зато што су вам руке топле и дају топлотну енергију, али лед у замрзивачу се не топи јер је превише хладно да бисте обезбедили довољно топлотне енергије.
Печење
••• Тхомас Нортхцут / Фхотодисц / Гетти ИмагесПрипремите рецепт за торту, хлеб, бровние или муффине као што би то иначе радили. Гледајте како се тесто диже када је у рерни. Ово је ендотермички процес, јер храна апсорбује топлоту да би завршила своју "реакцију" - или печење.
Осјетите хладноћу са епсом соли
Напуните шољу млаком водом и убаците термометар. Обратите пажњу на температуру. Умешајте кашику Епсом соли и поново поднесите температуру. Гледајте како се температура наставља мењати неколико минута. Осетите и шољу да видите колико је хладно. То је ендотермично јер се топлотна енергија воде користи за одвајање јона у соли Епсома.