Садржај
Фотосинтеза је један од најзначајнијих биохемијских процеса који се налазе на Земљи и омогућава биљкама да користе сунчеву светлост за прављење хране из воде и угљен-диоксида. Једноставни експерименти које су спровели научници показују да брзина фотосинтезе критично зависи од променљивих као што су температура, пХ и интензитет светлости. Брзина фотосинтезе обично се мери индиректно детекцијом количине угљен диоксида који биљке ослобађају.
Како делује фотосинтеза
Фотосинтеза дефинира процес којим биљке и неке бактерије производе глукозу. Научници овако резимирају поступак: коришћење сунчеве светлости, угљен-диоксида + вода = глукоза + кисеоник. Процес се одвија унутар посебних структура званих хлоропласти који се налазе у ћелијама лишћа. Оптималне фотосинтетске стопе доводе до уклањања већих количина угљен диоксида из локалне атмосфере, стварајући веће количине глукозе. Пошто је ниво глукозе у биљкама тешко измерити, научници користе количину асимилације угљен-диоксида или његово ослобађање као средство за мерење фотосинтетских стопа. На пример, током ноћи или када услови нису најбољи, биљке ослобађају угљен диоксид. Максималне стопе фотосинтетике варирају у различитим врстама биљака, али усјеви попут кукуруза могу постићи стопе асимилације угљен-диоксида повишене од 0,075 унце по кубичном стопалу на сат или 100 милиграма по дециметру на сат. Да би постигли оптималан раст неких биљака, пољопривредници их држе у пластеницима који регулишу услове као што су влага и температура. Постоје три температурна режима преко којих се брзина фотосинтезе мења.
Ниске температуре
Ензими су молекуле протеина које живи организми користе за обављање биохемијских реакција. Протеини су пресавијени у врло одређени облик, што им омогућава да се ефикасно вежу за молекуле које вас занимају. На ниским температурама, између 32 и 50 степени Фаренхеита - 0 до 10 степени Целзијуса - ензими који проводе фотосинтезу не делују ефикасно, а то смањује брзину фотосинтезе. Ово доводи до смањења производње глукозе и резултираће запањујућим растом. За биљке унутар стакленика, уградња грејача и термостата за стакленике спречава да се то догоди.
Средње температуре
На средњим температурама, између 50 и 68 степени Фаренхејта, или 10 и 20 степени Целзијуса, фотосинтетски ензими делују на својим оптималним нивоима, тако да проценат фотосинтезе буде висок. Зависно од конкретне биљке, поставите термостат за стакленике на температуру унутар овог распона за најбоље резултате. При овим оптималним температурама ограничавајући фактор постаје дифузија угљен диоксида у лишће.
Високе температуре
На температурама изнад 68 степени Фаренхеита или 20 степени Целзијуса, стопа фотосинтезе се смањује јер ензими не делују тако ефикасно на овој температури. Ово је упркос повећању дифузије угљен диоксида у лишће. На температури изнад 104 степена Фаренхејта - 40 степени Целзијуса - ензими који проводе фотосинтезу губе облик и функционалност, а стопа фотосинтезе брзо опада. Графикон брзине фотосинтетике у односу на температуру представља закривљени изглед с максималном брзином која се појављује близу собне температуре. Стакленик или башта која пружа оптималну светлост и воду, али постаје превише врућа, производи мање енергично.