Недостаци гљивица

Садржај

• Фоод Молдс
• Отровне гљиве
• Површне и поткожне инфекције
• Системске микозе
• Утицај гљивица на остале организме

Чланови Краљевине Фунги укључују јестиве и отровне гљиве, плијесни које ароматизирају сиреве, квасце који остављају хљеб, лијекове попут пеницилина и организме који узрокују људске болести. Иако изгледају попут биљака, гљивице не могу сами да праве храну; уместо тога, хране се мртвим организмима или делују као паразити. Гљивице најпре пробављају храну ван свог тела пре гутања. Неке врсте гљивица садрже два облика: облик квасца затворене у капсулама на собној температури и облик плијесни начињен од навојастих структура на тјелесним температурама. Лијекови који лијече гљивичне инфекције нарушавају важне функције гљивичне ћелије, попут производње ћелијских зидова.

Фоод Молдс

Калупи се формирају у влажним окружењима. Састоје се од видљивих делова који се називају стабљике, приреза налик на нит која се учвршћују на плијесан и споре које се прилијепе за стабљику. Споре, репродуктивне структуре калупа, постају ваздушне. Споре, када се удишу, узрокују проблеме са дисањем и покрећу алергије. Неки плијесни производе отрове или микотоксине, попут афлатоксина, агенса који изазива рак. Калупи се формирају на намирницама и лијепе се за унутрашњост фрижидера и уређаје за чишћење. Да бисте минимално изложили плијесан, храну прекријте и хладите одмах, конзумирајте остатке хране у року од неколико дана и избјегавајте удисање плеснивих предмета.

Отровне гљиве

••• Пхотос.цом/Пхотос.цом/Гетти Имагес

Одређене отровне гљиве јако подсећају на јестиве и могу заварати аматерског сакупљача гљива, доносећи готово сигурну смрт ако поједете и минуту. Гљиве групе Аманита, попут анђела који уништава и капу смрти, немају протуотров, проузрокујући смрт од затајења јетре и бубрега. Лажне мрвице имају изванредну сличност са јестивим правим јетрцима, али лажне штапиће узнемирују пробавни систем и повремено доводе до смрти. Остале штетне врсте гљива могу изазвати само пробавне сметње или стварати халуцинације.

Површне и поткожне инфекције

Гљивице могу инфилтрирати у спољашње слојеве људских тијела и изазвати свраб и осип. Неколико уобичајених, лечивих гљивичних стања погађа људску кожу, косу и нокте. Рингворм изазван од неколико врста Тинеа може утицати на главу, труп и екстремитете; стопало атлетичара јавља се као црвокоса. Црна пиедра узрокује стварање тамних избочина на осовини косе. Гљивичне инфекције ножних ноктију или оникомикоза потичу од инфекције стопала. Ове гљивичне инфекције шире се од инфицираног предмета или особе. Одржавање сувих и хладних делова тела спречава површне гљивичне инфекције.

Системске микозе

Четири врсте гљивица - Цоццидиоидес иммитис, Хистопласма цапсулатум, Парацоццидиоидес брасилиенсис и Бластомицес дерматитидис - карактеристично производе споре које доводе до системских микоза, гљивичних инфекција које погађају више од једног дела тела. Код здравих појединаца инфекција или не производи симптоме или се сама уклања. Код људи са ослабљеним имунолошким системом и веома младих или веома старих, удисање гљивичних спора производи широку болест у више органа одједном и може проузроковати смрт. Лечење обично укључује антигљивичне лекове, амфотерицин Б.

Утицај гљивица на остале организме

Више од 8.000 врста гљивица инфицира биљке, чинећи гљиве најчешћим биљним патогенима или организмима који изазивају болест. Ове паразитске врсте чине воће и поврће нејестивим, жутим лишћем и понекад убијају читаву биљку. Гљивичне болести биљака доводе до економских губитака за пољопривредну индустрију и недостатка биљних извора хране за људску и животињску употребу, утичући на биљке пре или након бербе. Генетским мењањем осетљивости биљака на гљивичне болести, користећи фунгициде и изоловањем заражених биљака, ботаничари се надају да ће побољшати последице гљивичних болести.