Садржај
Врсте гљива могу се различито разликовати од пегавости аманита мусцариа јестивим Лентинула едодесили схиитаке, печурке. Међутим, постоје неке карактеристике заједничке овој разноврсној врсти које их разликују од других облика живота на Земљи, попут њихових чепова, њиховог раста и начина размножавања. На истој ноти, неке гљиве изгледају довољно слично да би навеле људе да мисле како су сигурне за конзумирање, док, заиста, садрже смртоносне токсине.
Физичке карактеристике
Већина гљива има стабљику, која се такође назива стабљика, и капицу, која је углавном диск-облика. На доњој страни капка - посебно у јестивим врстама које нађете у супермаркету - можете видети низ уско размакнутих прореза, званих шкрге; алтернативно, овај простор могу бити заузете поре. Гљиве се увелике разликују и у величини и у боји, а неке од њих, попут лисних лисних кугли, не одговарају облику стабљике и капица. Матични организам гљива, зван мицелијум, налази се испод земље, а један од њих може покрити чак 1500 хектара.
Раст и екологија
Гљиве могу цвјетати на разним мјестима - на травњацима, у близини или на површини биљака, у компостним хрпама или у вашој башти. Пошто им недостаје васкуларни систем животиња и биљака да превозе воду и храњиве материје, они морају расти у влажним окружењима.
Већина врста гљива нема или дејство повољно на биљке у близини. Неки су декомпозитори биљака, посебно дрвета; из тог разлога људи их често намерно негују. Друге врсте, међутим, могу расти само у присуству одређених биљака и обрнуто, а однос између ове две класификован је као „микоризни“. Неке врсте, попут Армиллариа и Марасмиус, могу бити штетне за биљке у њиховој средини; на пример, мицелији одређених преступника могу да спрече воду да доспе до корења биљака са плитким коренинским системима.
Биологија и репродукција
Баш као што цветајуће биљке производе полен или семе, гљиве стварају споре. У ствари, распршивање ових микроскопских елемената једини је разлог што уопште постоји део гљива организма гљива. Поједина зрела гљива може створити до трилијуне појединачних спора, што се манифестује ситном тамном прашином која прекрива шкрге или потиче од лисњака.
Већина гљива потиче од једног од два пхила-а, Басидиомицота или Асцомицота. Главна разлика између њих је начин на који се развијају њихове споре. "Басидиос" су чешћи и укључују све гљиве са шкргема од којих су многе познате јестиве гљиве, попут схиитаке-а."Аскоси" са друге стране имају споре садржане у сићушним џеповима сличним чашама званим асци.
Отровни и фармаколошки ефекти
Једна врста гљива, Аманита пхаллоидес, одговоран је за већину смртних случајева повезаних са гутањем гљива код људи и прикладно је познат као уобичајена смртна капа. Нажалост, овај обични примерак има снажну физичку сличност с низом безопасних врста. Поред тога, неке врсте гљива, укључујући бројне врсте из рода Псилоцибе, могу произвести халуцинације и друге ефекте на мозак; иако се не верује да је један од ових ефеката дугорочан, њихово поседовање је незаконито у САД-у и другим деловима света.