Садржај
Везање водоника је важно у многим хемијским процесима. Везање водоника је одговорно за водене јединствене способности растварача. Водикове везе заједно садрже комплементарне ланце ДНК и оне су одговорне за одређивање тродимензионалне структуре пресавијених протеина, укључујући ензиме и антитела.
Пример: Вода
Једноставан начин да се објасне водоничне везе је вода. Молекул воде састоји се од два водоника ковалентно везана за кисеоник. Пошто је кисеоник електронегативнији од водоника, кисеоник привлачи дељене електроне ближе себи. Ово даје атому кисеоника нешто негативнији набој од било којег од атома водоника. Ова неравнотежа се назива дипол, због чега молекул воде има позитивну и негативну страну, готово попут сићушног магнета. Молекули воде се поравнавају тако да ће водоник на једном молекулу бити суочен са кисеоником на другом молекулу. То даје води већу вискозност, а исто тако омогућава води да раствара друге молекуле који имају или благо позитиван или негативан набој.
Протеин Фолдинг
Структура протеина делимично је одређена везивањем водоника. Водоничне везе могу настати између водоника на амину и електронегативног елемента, као што је кисеоник на другом остатку. Док се протеин савија на своје место, низ водоничне везе „спаја“ молекул заједно, држећи га у специфичном тродимензионалном облику који протеину даје посебну функцију.
ДНК
Водикове везе држе комплементарне ланце ДНК заједно. Нуклеотиди се тачно базирају на положају расположивих давалаца водоничне везе (доступни, благо позитивни водони) и акцептори водоник-везе (електронегативни оксигени). Нуклеотидни тимин има једног донора и једног акцепторског места који се савршено уклапа са нуклеотидним аденинима комплементарним акцепторима и донором. Цитозин се савршено спаја с гванином кроз три водоничне везе.
Антитела
Антитела су пресавијене структуре протеина које прецизно циљају и одговарају специфичном антигену. Једном када се антитело произведе и постигне свој тродимензионални облик (потпомогнут везањем водоника), антитело ће се као кључ у брави прилагодити његовом специфичном антигену. Антитело ће се блокирати на антиген кроз низ интеракција, укључујући водоничне везе. Људско тело има капацитет за производњу преко десет милијарди различитих врста антитела у реакцији имуности.
Цхелатион
Иако појединачне водоничне везе нису веома јаке, низ водоничних веза је веома сигуран. Када се једна молекула водоника везује преко два или више места са другим молекулом, формира се прстенаста структура позната као хелат. Хелаторска једињења су корисна за уклањање или мобилизацију молекула и атома, као што су метали.