Садржај
Најбољи начин да идентификујете гљиву са Флориде коју можете јести је да започнете са индиго млеком, Лацтариус индиго, која је плава врста гљива_. Скидајте гљиву са земље, окрените је и истресите врх џепа ногом окомито на њене лепршаве шкргице или гребене близу стабљике гљиве. Ако имате праву гљиву, издубите јој дубоко плаво млеко. Друга гљива која се лако може препознати код почетних сточних хране је печурка, леса гљива, _Цантхареллус цибариус, који изгледа као упечатљив цвет жуто-наранџасте боје кајсије или сет марелице на позадини тмурне јесенске шуме. Гљиве Цхантереллес имају благи воћни мирис.
ТЛ; ДР (Предуго; нисам прочитао)
Универзитет Флорида упозорава почетнике гљиваре да никада не једу гљиву која се не може препознати. Као гљиве, гљиве обично расту на распадајућој органској материји. Са преко 14.000 јестивих и нејестивих врста у земљи, неке гљиве могу проузроковати смрт ако се поједу. Ако сте несигурни, упоредите храњену гљиву са сликама на мрежи, погледајте слике у односу на оне из флоридске књиге о печуркама или однесите гљиве стручњаку на идентификацију. Ако то не можете да идентификујете као сигурно, онда га једноставно немојте јести.
Препознавање гљива
Будите пажљиви при одабиру гљива за јело јер већина јестивих гљива има јестиве, па чак и отровне лоокалике. Када прегледате гљиве, пажљиво прегледајте све делове гљиве, јер то помаже у даљем откривању јестивих насадних врста које нису јестиве:
Јестиве гљиве
Остале гљиве са Флориде које је лако препознати укључују гљиве из Болетацеае породице попут Кинг Болетуса или Гљиве Порцини. Као уобичајена јестива гљива, ове гљиве имају благо орашаст укус, расту у рану јесен или пролеће и јављају се у јеле, смреке или борове шуме. Врхови су средње до велике величине са капицама смеђе-црвене, браон или жуте боје. Уместо шкрге на доњој страни капка, болетус изгледа спужвасто са малим порама које испуштају споре. Младе гљиве имају бјелкасте споре које сазревају до жуто-маслине. Имају дебеле стабљике, често са гомољем у близини земље, које се сужава према врху испод капе.
Отровне гљиве
Да бисте избегли сакупљање гљива које могу бити отровне, обратите пажњу: