Садржај
Хијалуронска киселина је мукополисахарид који је важна компонента људског везивног ткива, делује као везивно и заштитно средство. Налази се и у синовијалној течности, која подмазује и јастуче зглобове, и у воденом хумору ока.
Интерни извори
Хијалуронска киселина природно се производи у људском телу. Синтетише га ензим звани синтаза хијалуронске киселине. Овај ензим олакшава спајање два шећера, Д-глукуронске киселине и Н-ацетил глукозамина, који се потом трансформишу у хијалуронску киселину.
Природни извори
Хијалуронска киселина се такође продаје као додатак прехрани. Извор хилауронске киселине сматра се природним ако се извлачи из животињског извора без даље синтезе молекула. Природна хијалуронска киселина добија се из чешљаних пијетлова или из водених хумора очију крава.
Вештачки извори
Вештачки извори хијалуронске киселине синтетишу се у лабораторији користећи друге хемикалије као сировине. Овај процес се назива биосинтеза. Сој бактерија стрептокок користи се за синтезу хијалуронске киселине.