Лимуново уље потиче од коре лимуна. Користи се лековито, за производе у домаћинству и као мирис и ароме. Произвођачи који екстракују лимуново уље обично користе методу хладног прешања, која укључује машине које буквално прешавају уље из лимунове коре. Биће потребно око 100 лимуна да бисте добили око унцу уља. Ипак постоји други начин да се направи лимуново уље, а то је да се инфузије са другим уљем, попут маслиновог.
Лимун нарибајте тако што ћете скинути грицкалице са спољне коре помоћу зестер цитруса.
Напуните малу стаклену флашицу лимуновом кором.
Сипајте маслиново уље преко лимунове коре и чврсто причврстите поклопац на теглу. Копча треба бити у потпуности прекривена уљем.
Ставите теглу на сунчан прозор и оставите да седи неколико недеља. Протресите једном или два пута дневно да се смеса стегне.
Проциједите лимунову корицу са маслиновог уља. Одбаците салату и задржите уље у чистом теглу.