Садржај
Јаје ће се смањити ако га ставите у раствор који има већу концентрацију раствора него унутар јајета. У раствору, супстанца која раствара се назива растварач. Супстанца која се раствара је раствор. Кукурузни сируп и мед су раствори са већом концентрацијом раствора. Јаје које се смањује илуструје како осмоза делује у ћелији.
Уклоните љуску
Прво, љуштура јајета мора бити уклоњена тако да ћелијска мембрана представља спољни слој који садржи јаје. То се може учинити и сирћетом, јер киселина реагује са калцијумом у љусци и раствара шкољку.
Раствор
Ставите јаје у водени раствор. Раствор је хомогена смеша две или више супстанци.
Осмосис
Осмоза је кретање воде преко полупропусне мембране од подручја ниже концентрације раствора до подручја веће концентрације раствора, да би се изједначила концентрација. Вода у јајету обично излази ван јајета ако постоји подручје веће концентрације раствора изван јајета. Вода која излази из јајета узрокује да се смањи. Ако раствор има нижу концентрацију раствора, јаје ће набубрити. Јаје ће остати непромењено ако је концентрација раствора изнутра једнака концентрацији напољу.
Полуспропусна мембрана
Истовремено, већи молекули раствора у раствору не могу ући у јаје. Неки раствори могу проћи кроз мембрану, а неки не могу. То се назива полупропусна мембрана. Полупропусна мембрана је разлог због којег водене честице могу проћи, док шећер у кукурузном сирупу не може проћи.