Садржај
- Породица Бовидае
- Домаћи произвођачи млечних производа
- Најбоље за ваш бургер - бизон и бивол вс говедина
Необразованом оку би сва стока која се пасе на зеленим пашњацима могла изгледати исто. И док многи припадају истој породици и деле неколико карактеристика, постоје битне разлике између бизона, говеда и бизона. Свако од фармера до јестих чизбургера може имати користи од бољег разумевања онога што сваку од ових животиња чини јединственом.
Породица Бовидае
Бизони, биволи и стока, такође познати као краве, припадају породици Бовидае, групи животиња са копитима из клапа које се могу наћи у Азији, Северној Америци, Европи и Африци. Остали бовиди укључују животиње попут оваца, антилопа, дивљих дивљака и иглица, а потрошачима широм света пружају производе попут меса, млечних производа, коже и вуне.
Понекад су саме физичке разлике довољне да се раздвоје бовид, као што је случај у бизону од краве или о разлици између бизона и бика. Постоји много различитих врста бизона, крава и бикова, али типично су бизони већи, много длакавији и имају веће закривљене рогове. Такође, имају и грчеве преко главе, које им се чине да изгледају као да су сагнути. С друге стране стока има равне леђа, краћу длаку и мање рогове.
Домаћи произвођачи млечних производа
Неке друге важне разлике између бизона и говеда мање је лако уочити голим оком. Једна од највећих разлика је то што је стока припитомљена. То значи да су с временом били привикани да живе на фармама и једу дијету коју им фармери пружају. С друге стране, бизони се још увек сматрају дивљим животињама, чак и ако бораве на фармама. Не требају им исти тип склоништа као стока током зиме, а једу испашу на земљи, а не једу оно што им фармер издаје.
Друга велика разлика је што су стока произвођачи млека. Млекари широм земље узгајају стоку како би од тада добили млеко. То млеко се затим претвара у све врсте популарних млечних производа, укључујући сир и путер. Бисон се не доји комерцијално. Ако видите производ попут бивољег млека на продају, вероватно је дошао од воденог бивола, који није повезан са бизоном.
Најбоље за ваш бургер - бизон и бивол вс говедина
Једно од највећих питања које се поставља приликом увида у разлике између стоке, бизона и бивола јесте која животиња производи најбоље месо. Постоји неколико расправа о бизону против говедине или бивола против говедине о питању укуса, исхране и утицаја на животну средину.
Тешко је одредити јасног победника, јер се углавном своди на личне склоности. Многи уживају у маснијем црвеном месу говеда, док неки више воле бизон јер има нижи садржај масти и богатије је гвожђем и протеинима. Други људи могу живети у близини фарме бивола и воле да једу локално како би умањили свој утицај на животну средину. Ако се осећате неодлучно, можете да проверите месо хибрида бизона, познатог као бебефало, и да видите шта мислите.