Садржај
- Миллиграми и микрограми
- Међународне јединице
- Витамини растворљиви у води
- Витамини топиви у мастима
- Препоручена додатак исхрани
- Примери
Људском телу су потребни разни витамини да би функционисао. Здрава исхрана пружа већину витамина који су људима потребни. Када дијета сама по себи не нуди довољно хранљивих састојака, узимање витаминских додатака помаже у надокнађивању недостатака у исхрани. Како суплементи нису стандардизовани и регулисани тако строго као лекови, може бити тешко одредити количину неке супстанце у одређеном препарату и знати прихватљиву дозу. Витамински додаци могу се мерити у милиграмима, микрограмима или међународним јединицама. Претварање између ових јединица може вам помоћи да се разјасни количина потребног витамина.
Миллиграми и микрограми
Организација метричког система чини конверзију између јединица погодном множењем или дељењем на множине од 10. На метричкој скали префикса милли су једнаки 1/1000, а микро једнаки 1 / 1,000,000. Ако је јединица грама, која мери масу неке материје, тада један грам садржи 1.000 милиграма или 1.000.000 микрограма. Да бисте претворили из милиграма у микрограме, помножите са 1.000. Да бисте претворили из микрограма у милиграм, поделите са 1.000. На пример, 100 мг витамина Ц одговара 100 000 мцг, или µг.
Међународне јединице
Миллиграми и микрограми означавају количину масе у узорку, али међународне јединице означавају ниво биолошке активности неке супстанце. Једна међународна јединица, односно ИУ, представља мерење биолошког ефекта који одређена супстанца има на организам. Међународним споразумом између различитих научних организација утврђена је ИУ вредност специфичних формулација витамина. За сваку врсту витаминског препарата постоји јединствена ИУ вредност заснована на методи која се користи за формулисање тог витамина.
••• Бигкхем / иСтоцк / Гетти ИмагесВитамини растворљиви у води
Осам витамина Б комплекса и витамин Ц су растворљиви у води. Поларност ових молекула омогућава им да се растварају у води или растварачима на бази воде. Пошто су ови витамини растворљиви у води, могу се лако излучити из тела мокраћом. Постоји мала опасност од накупљања вишка витамина растворљивих у води у телу. Недостатак растворљивости у води је потреба да се витамини непрестано замењују или једењем хране богате овим хранљивим састојцима или узимањем витаминских додатака.
Витамини топиви у мастима
Молекули растворљиви у мастима су неполарни и не могу се растварати у води. Укључују витамине А, Д, Е и К. Витамини растворљиви у мастима се чувају у јетри и масном ткиву, а тело те витамине избацује спорије од витамина растворљивих у води. Пошто се чувају током дужег периода, ови витамини се могу акумулирати у организму. Узимање превеликих доза витамина растворљивих у масти може имати токсично дејство, јер они дуже остају у телу и не могу се лако прочистити. Дозе витамина А, Д и Е дате су у ИУ, али могу бити представљене у мг или µг.
Препоручена додатак исхрани
Ознаке суплемената дају препоручену додатку у исхрани (РДА) којом се потрошачи обавештавају о просечној количини одређеног витамина коју би требало да конзумирају свакодневно. РДА варира у зависности од узраста и пола јер свака фаза живота и пол има своје прехрамбене потребе. Ако није другачије наведено, РДА на етикети допуне односи се на оба пола старија од четири године.
Примери
Витамин А: Постоје два широко доступна препарата витамина А: ретинол и бета каротен. ИУ еквивалент витамина А у ретинол формату је 0,3 µг по 1 ИУ. Вредност бета каротена је 0,6 µг по ИУ. Ако РДА за витамин А као препарат ретинола износи 3000 ИУ, еквивалент у микрограмима је 900 µг. Претворена у милиграме, ова количина износи 0,9 мг.
Витамин Е: Витамин Е је доступан у два формата: д-алфа-токоферол, природни извор, и дл-алфа-токоферол, синтетички извор. Једна ИУ д-алфа-токоферола једнака је 0,67 мг. Претворено у микрограме износи 670 µг. Формулација дл-алфа-токоферола садржи 0,9 мг витамина Е по ИУ. У микрограмима што је еквивалент 900 µг. РДА за одраслу особу износи 22,4 ИУ природне верзије и 33,3 ИУ синтетичке верзије, односно око 15 мг и 30 мг.
Витамин Д: Најчешћи препарат витамина Д је витамин Д3, или колекалциферол. 40 ИУ витамина Д једнак је 1 µг, што се може претворити у 0,001 мг. РДА за одраслу особу креће се од 600-800 ИУ. У микрограмима то би било од 15 до 20 µг. Коришћењем милиграма мења се вредност вредности на 0,015-0,020 мг.