Садржај
Роцк бомбони су кристализирани шећерни производи. Лако је направити, а зато што користи једноставан хемијски процес који узрокује стварање кристала, прављење камених бомбона може бити забаван и укусан начин да подучите децу о хемији.
Шећер
Хемијско име за бели стони шећер је сахароза. Суви кристали шећера су наручени распоред молекула сахарозе. Они су у облику коцке.
Решења
Вода (растварач) раствара шећер (раствор) да би створила оно што хемичари називају раствором. У нормалним условима, фиксна количина воде може да раствара одређену количину шећера пре него што постане засићена. Када правите камени слаткиш, кључате раствор шећера-воде на јакој топлоти. Топлина повећава количину шећера коју вода може растворити да би створио супер засићен раствор.
Падавине
Супер засићени раствори су нестабилни, тако да када мешате камени слаткиши, кристали шећера ће изаћи из раствора и причврстити се на жицу или залепити у тегли. Овај процес се назива падавина. Кристали шећера се називају преципитатима. Како се шећер у раствору таложи, ваш камени бомбон ће расти, од молекула до молекула. Коначни облик слаткиша одражават ће облик појединих молекула шећера.