Садржај
Много различитих врста јастога живи у светским океанима, али оно што смо ми најпознатији у Сједињеним Државама је амерички јастог (хомарус америцанус). Према енцицлопедиа.цом, амерички јастози се налазе дуж обале Атлантика Северне Америке од Северне Каролине до Лабрадора. Обично су заробљени и продају се на тржишту морских плодова, посебно уз обалу Нове Енглеске.
Структура тела
Структуру тела јастога карактерише чврст егзоскелет и високо фрагментирано или више зглобно тело. Према енцицлопедиа.цом, јастози имају пет пара додатака, од којих предња два садрже канџе. Док једна канџа, позната као дробилица, ротира и користи се за дробљење плена, друга, позната као нападач или клипер, је уска, има назубљене сечиве или зубе и користи се за резање или хватање плена. Ти додаци, поред пара антена и шест пари испушних уста, причвршћени су на велики, крути предњи део јастога који је познат и као цефалоторакс. Леђа, флексибилни део јастога, који се обично назива и реп, на свом крају имају низ пливачица и на крају сегмент сличан флипперу.
Размножавање и раст
Према лобстерманспаге.нет, након што се јастоги спаљују, женка производи хиљаде јаја која остају везана за своје плићаре око годину дана. Након овог периода, јаја се испуштају и излежу, а преживеле ларве започињу свој живот као мала бића налик козицама. Они пливају негде око годину дана, једући планктон и топећи или бацајући своје егзоскелете - процес који заврше око 15 пута пре него што падну на дно и започну свој живот одраслих. Према енцицлопедиа.цом, током наредних пет година јастози ће расти у просеку до око 3 килограма у тежини и настављаће да се растале четири или пет пута сваке године. Ако у било којем тренутку јастог изгуби прилог, може му се развити замена.
Боја
Амерички јастози се најчешће повезују с црвеном бојом. Међутим, према лобстерманспаге.нет, иако су неки јастози природно црвени или су вјероватно тамно црвени, већина је тамно плаво-зелене боје. Пронађени су и јастози који су бели, жути и потпуно плави. Свијетло црвена боја коју повезујемо с јастозима добива се тек након кухања. Међутим, према лобстерманспаге.нет, бели јастози који су прави албиноси остаће бели и након што се скувају.
Навике у исхрани
Јастози су углавном чистачи и хране се комадима биолошке материје који падају са океана изнад. Међутим, плијене и малим живим организмима који живе на морском дну или близу њега, попут морских звијезда, шкољки, морских јежака, па чак и ситних риба.