Садржај
Цатал Хуиук био је један од првих светских градова и његове рушевине демонстрирају пољопривредне технике неких фармера, раса. Ово насеље, које се налази у данашњој земљи Турској, садржи око 1.000 резиденција до 6.000 година пне. Сједила је на сјеверном крају онога што је наизглед био трговачки пут између себе и града Јерихона. Овде су мушкарци и жене покушали да преживе како ранијим методама пољодјелства познатим нашим прецима.
Похарати
Први фармери на свету нису имали луксуз да сусрећу отворена, плодна поља где год су желели да сади своје усјеве.Терен било којег касног окружења из каменог доба би вероватно био обрастао четком и коровом и могао би заправо застрашити потенцијалне пољопривреднике густим шумама гигантског дрвећа. Рани фармери би посекли оно што су могли и затим запалили поље. Ова метода не само што је изравнала земљу за садњу, већ је и оплодила поље пепелом из спаљених биљака.
Пшеница, јечам и грашак
Пољопривредници Цатал Хуиук узгајали су мали, али разнородни број усева. Пшеница и јечам су чинили већину житарица које су узгајали, јели и трговали. Узгајали су и грашак, јагоде и орашасте плодове. Од бобица су правили вино, а ораси су коришћени за прављење биљног уља.
Садња
На врху тачке постојања Цатал Хуиукса, плуг није требало измислити. Садња у спаљена поља вероватно је вршена ручно. Ови примитивни фармери вероватно су користили штапове и / или мотике да подигну земљу пре него што су руком ширили семе. Затим су семе прекрили спаљеном земљом.
Наводњавање
Након што су прекрили семе, фармери Цатал Хуиук нису само пожелели срећу. Већ су открили концепт наводњавања. Међутим, за разлику од каснијих пољопривредника у много сувијој Мезопотамији и Египту, могли би да користе једноставне мере наводњавања како би надопунили кишу и обезбедили успешну жетву.
Жетва
Стари фармери су имали српове кад дође жетва. Ова средства за жетву направљена су од обсидијана, који је био богат у регионима у близини Цатал Хуиук. Произвођачи алата могли би нарезати овај камен и постићи оштрину већу од челика.