Дестилација је поступак одвајања два или више течних једињења из смеше кључајући. Пошто различите материје кључају на различитим температурама, пара која се ствара кључајући на специфичној температури имаће другачију концентрацију једињења од првобитне течности. Процес је први пут коришћен у широком обиму још у 12. веку за повећање садржаја алкохола у ферментираним пићима. У савременом свету дестилација се такође користи за одвајање различитих једињења у сировој нафти на корисније супстанце. Поред тога, користи се у хемијској и фармацеутској индустрији. Успешна дестилација захтева израчунавање неколико аспеката једињења и течности, укључујући релативну испарљивост, молни удио у пари дестилације, проценат опоравка и ефикасност дестилације.
Поделите притисак паре једне супстанце у течности са притиском паре друге супстанце да бисте добили релативну хлапљивост. И притисци паре и релативна хлапљивост варираће у зависности од температуре течности. Супстанце се могу лакше дестилирати на већим релативним испаривим састојцима, јер постоји веће раздвајање између њихових тачака кључања.
Израчунајте молни удио једињења у пари користећи формулу и = (α * к) / {1 + (α -1) * к}, где је "α" релативна волатилност, "к" је молни удео од супстанца у течности и „и“ је молни део те супстанце у испарењу. Ово израчунавање ће вам рећи очекивани удео жељеног једињења у дестилованој пари.
Одредите проценат опоравка дестилације тако што ћете делити количину дестиловане течности која је прикупљена од испарења поделити са оригиналном количином течности. Ово вам говори колики је део оригиналне течности дестиловао у концентрованију супстанцу.
Израчунајте ефикасност дестилације помоћу формуле (% А +% Б) / (% А +% И +% Б), где је% А проценат обнављања чисте течности при ниској тачки кључања,% И је проценат опоравак на средњој тачки кључања, а% Б проценат опоравка при високој тачки кључања.