Садржај
Свака супстанца око вас, од сока од поморанџе који пијете и воде коју користите за купање до пљувачке у устима, има ниво пХ. Тестирање пХ течности, које се може обавити на различите начине, говори вам да ли је киселина, алкалност или неутралност. На пХ скали, која креће од 0 до 14, 7 је неутрално, све испод 7 је кисело, а све изнад 7 је алкално.
Сонда и мерач
Пре употребе пХ сонде и мерача за тестирање пХ, мерач тестирајте у материји са познатом пХ вредношћу да бисте га калибрирали. На пример, чиста или дестилована вода има пХ вредност 7. По потреби подесите мерач на одговарајући начин. Пре него што обавите свој главни пХ тест, сонду и мерач исперите чистом водом и осушите чистим ткивом. Сакупи се узорак течности у чисту посуду која је довољно дубока да прекрије врх сонде. Помоћу термометра провјерите температуру узорка, а затим подесите мјерач тако да одговара температури узорка. Ово је важан корак јер температура воде утиче на осетљивост сонде. Уметните сонду у узорак и сачекајте да мерење постане стабилно, што указује да је мерач постигао равнотежу. Ниво пХ вашег узорка је сада спреман за бележење.
Траке за тестирање пХ
Траке за пХ тестирање садрже низ индикаторских трака које свака мења боју након излагања раствору. Јачина киселина и база на свакој шипци је различита. Сакупите узорак течности у чисту посуду, осигуравајући да је узорак довољно дубок да покрије тест траку. Умочите траку у узорак неколико секунди и причекајте да индикаторске траке на папиру промене боју. Упоредите крај тест траке са графиконом боја који сте добили уз папир да бисте утврдили ниво пХ течности.
Сок од црвеног купуса
Једна занимљива метода испитивања пХ течности користи сок од црвеног купуса као пХ индикатор. Када се сок купуса помеша са различитим течностима, раствор мења боју захваљујући пигменту у црвеном купусу који се зове флавин - антоцијанин. Ако се боја промени у ружичасту, пХ износи 1 до 2. Ако боја постане тамно црвена, пХ износи 3 до 4. Ако се боја промени у љубичасту, пХ износи 5 до 7. Ако се боја промени у плаву, пХ износи 8. Ако боја постане плаво-зелена, пХ износи од 9 до 10. Ако боја постане зелено-жута, пХ је од 11 до 12. То значи да су раствори ружичасте и тамно црвене боје кисели, раствори љубичасте боје су кисели или неутрални, а плави, плаво-зелени и зелено-жути раствори су алкални.