Садржај
- Производња протеина из амино киселина
- Пептидна веза између амино киселина
- Бочни ланци амино киселина
- Наручивање аминокиселина и савијање протеина
- Бочни ланци и склопиви
- Број комбинација аминокиселина
Дуги ланци или полимери аминокиселина називају се протеини (мада протеини не морају да буду искључиво аминокиселине). Аминокиселине су повезане оним што су „пептидне везе“. Редослед аминокиселина је одређен редоследом нуклеотида (генетска „абецеда“) у гену ДНК, што заузврат одређује како се протеин савија и функционише.
Производња протеина из амино киселина
Процес повезивања аминокиселина са протеинима започиње у ћелијском језгру. Мессенгер РНА (мРНА) за ген настаје коришћењем дијела ДНК као предлошка. Затим мРНА путује изван језгра до произвођача протеина који се називају "рибосоми". Овде се производи протеин. У рибосомима, трансфер РНА (тРНА) затим наноси аминокиселине на мРНА. МРНА се у основи користи као образац за изградњу протеина.
Пептидна веза између амино киселина
Аминокиселине су спојене од главе до репа у дугим линеарним полимерима. Специфично, група карбоксилне киселине (-ЦО) једне аминокиселине се веже за амино групу следеће. Ова веза се назива "пептидна веза". Такви ланци аминокиселина називају се "полипептиди."
Бочни ланци амино киселина
Аминокиселине имају бочне ланце везане на централни атом угљеника. Ови бочни ланци имају различите електростатичке (везивне) карактеристике. Ово је важно у начину на који се почетно линеарни протеин савија када се пусти из мРНА шаблона.
Наручивање аминокиселина и савијање протеина
Облик протеина је одређен секвенцом аминокиселина. Везе у дугачком полипептидном ланцу омогућавају слободну ротацију атома, што краљежници протеина даје велику флексибилност. Међутим, већина полипептидних ланаца се савија у само један облик, а већина то чини спонтано.
Бочни ланци и склопиви
Савијање се одређује редоследом бочних ланаца аминокиселина. Ови бочни ланци међусобно делују и водом у ћелији. Поларни бочни ланци имају тенденцију да се искриве према води. Неполарни бочни ланци претварају се у центар протеинске кугле, хидрофобни су (не воли воду). Расподјела поларних и неполарних места је, дакле, један од најважнијих фактора који регулишу савијање протеина.
Број комбинација аминокиселина
За производњу протеина користи се 20 аминокиселина. Иако постоји 20 ^ н различитих полипептида који су дуги н аминокиселина, врло мали део добијених протеина би био стабилан. Већина би имала бројне облике са готово еквивалентним нивоима енергије. Када би могли лако да промене облик и усвоје другачији ниво енергије, они не би били довољно стабилни да би били корисни организму. Једна аминокиселина на погрешном месту може, дакле, учинити протеин бескорисним. Због тога, већина мутација у ДНК не користи организму. Само кроз огромну количину покушаја и грешака, корисни протеини су се развили.