Садржај
Што је више молекуларних материја у предмету, већа је његова густоћа и више. Слана вода је гушћа од чисте воде јер се молекули натријума и хлора разграђују на јоне и привлаче молекуле водоника и кисеоника. Више суспендованих честица - или материје - због тога се налази у истој запремини воде. Ово објашњава зашто је тако тешко потопити се у Мртво море или у флотацијски резервоар. Да бисте показали овај принцип, можете провести неколико једноставних експеримената у вашој кухињи или учионици користећи обичну воду из пипе, сол и два јаја.
Лебдеће јаје
••• Цреатас слике / Цреатас / Гетти ИмагесСипајте топлу воду из славине у две велике, бистре чаше за пиће. Требат ће вам двије шоље воде у свакој чаши. Додајте пет кашика соли у једну чашу и жустро мешајте док се сва сол не растопи. Стона сол ће радити, али адитиви ће воду учинити замућеном, тако да је пожељније користити сољу за кисели лук или Кошер сол. Нежно спустите једно сирово јаје у сваку чашу и уочите разлику у флотацији између чаше са сланом водом и чаше са обичном водом.
Суспендед Јаје
Помијешајте засићени раствор соли од пет кашика соли додате у двије шоље воде. У велику чашу напуните око половину овог раствора. Затим пажљиво и полако сипајте обичну воду из славине низ странице чаше док се не напуни. Њежно гурните јаје у воду. Где јаје плута?
Рисинг Јаје
••• Јупитеримагес / Пикланд / Гетти ИмагесИзмерите пет кашика соли и сипајте је на дно празне чаше. Додајте довољно топле воде да се формира лепљива паста на дну. Затим, као горе, полако и пажљиво сипајте топлу воду низ странице чаше док се не напуни. Важно је да не ометате солну пасту на дну. Њежно спустите јаје у воду. Где се одмара? Забележите његов положај на бочној страни чаше маркером. Ставите чашу тамо где је нећете ометати и наставите да пратите положај јајета. Шта се дешава с временом?
Закључци
У експерименту Пливајуће јаје приметили сте да јаје лебди у раствору соли, али да не плута у чистој води из славине. Још једна варијанта би била да се јаје подлије након додавања само једне кашике соли, затим две и три да би се пронашла тачка у којој је густина довољно велика да плута јаје. У експерименту Суспендед Егг можете видети да јаје лебди на врху слоја слане воде и почива на дну слоја воде из пипе. Временом, како се слојеви мешају, јаје би требало да потоне. Како се слојеви мешају, раствор постаје мање густ и мање може да одоли тежини јајета. Растуће јаје демонстрира исте принципе на нешто другачији начин. Временом се јаје подиже у чаши. То је зато што се сол постепено раствара у води из воде у горњем слоју, полако повећавајући сланост и самим тим густину воде. Ови експерименти јасно показују да слана вода има већу густину од чисте воде.