Садржај
Извори водоника
Водоник је трећи најчешћи елемент у нашем телу и витални је део наше функције ткива. Чак чини витални део наше ДНК структуре, чинећи водоник неопходним за људски живот. То, међутим, не значи да морамо да конзумирамо водоник да бисмо остали живи. Водоник у свом чистом облику веома је редак на земљи, мада се може наћи као део многих других супстанци које људи гутају. Иако је водоник неопходан део скоро сваке исхране организама, скоро сви га конзумирају као део неког другог извора хране. Изузетак су одређене врсте бактерија које користе чисте атоме водоника да би створиле енергију за себе.
Вода је најчешћи извор водоника за људе. Хемијски састав воде је добро позната Х2О формула, која показује да је водоник главни градивни блок воде, а који је заузврат најчешћа и најважнија супстанца у људском телу. Ово је главна улога водоника у подржавању организама: помаже у стварању воде коју животиње, биљке и људи требају да би преживели.
Употребе за воду
Вода коју водоник помаже да се створи користи се не само као медијум за пренос електролита по телу, већ и као кључна компонента хемијских реакција које тело користи за производњу енергије. Овај процес, познат као хидролиза, догађа се када тело сакупи енергију из хране у облику хемикалија као што је аденозин-5-трифосфат или АТП. Енергија се директно црпи из АТП-а комбинујући је са водом. Атоми водоника и кисеоника се раздвајају, ослобађајући енергију да се ћелије бодије користе и поново комбинују ради формирања других ситних честица попут неорганских фосфата.
Водоник у храни
Наравно, то није једини начин на који водоник може да уђе у тело. Елемент је део многих различитих супстанци на Земљи, укључујући и друге које људи конзумирају. Угљикохидрати попут шећера и шкроба користе водоник као примарни градивни блок и један су од најважнијих извора енергије за људе. Тело узима ове једноставне шећере и разграђује их да би створио хемикалије које користи за добијање енергије хидролизом. Протеини, саставни део ћелија, такође су делимично направљени од водоника, тако да када људи једу храну богату протеинима, попут меса или махунарки, гутају још више водоника. Масноће такође користе водоник као примарну компоненту своје атомске структуре, заједно с нуклеинским киселинама и костима, иако их људи не једу тако често.