Садржај
Слана вода се само по изгледу, мирису и укусу не разликује од чисте воде. Натријум-хлорид - со - у сланој води утиче на одређене хемијске реакције, укључујући тачку смрзавања.
ТЛ; ДР (Предуго; нисам прочитао)
Чиста вода се смрзава на 32 степена Фаренхајта, док раствор соли не сме да замрзне док не достигне минус 6 степени Фаренхајта, јер сол омета кретање молекула који улазе и излазе из чврсте супстанце.
Тачка смрзавања воде
Тачка смрзавања воде је температура при којој се из течности претвара у чврсту супстанцу. Чиста или дестилована вода се смрзава на 32 степена Фаренхајта (нула степени Целзијуса). То је исто што и талиште када вода прелази из чврстог леда у течну воду. Међутим, тачка замрзавања воде може бити нижа ако вода садржи стране материје које би могле покренути депресију тачке смрзавања. Под неким условима вода се не може смрзнути све док не достигне температуру од минус 40 до минус 42 степена Фаренхита. То је зато што је води потребан семенски кристал или нуклеус - ситна честица - да би се створила кристална структура около. Ако је вода нетакнута, може задржати своје течно стање док не достигне температуру на којој се формира кристална структура.
Тачка смрзавања раствора соли
Чиста вода се смрзава када се молекули воде водоника и кисеоника повезују заједно да формирају кристалну ледену структуру. Када се дода сол, молекули су теже везати се. Слана вода има знатно нижу температуру смрзавања. Што је већи ниво соли, мања је тачка смрзавања. Раствор соли у тачки засићења - тачка у којој није могуће растварати више соли у течности - достиже тачку смрзавања на минус 6 степени Фаренхеита (минус 21,1 степен Целзијуса). Током процеса замрзавања, сол остаје у течности. Када започнете са водом која није засићена сољу, преостала вода постаје засићена како се смрзава. На пример, ако вода почне да леди на минус 10 степени Целзијуса, више воде се смрзава како температура пада док последња вода не смрзне на минус 21,1 степен Целзијуса. Док чиста вода замрзава на једној тачној температури, слана вода која није засићена замрзава се у различитим температурама. Пошто замрзнута слана вода садржи мало соли, она се може растопити да би се користила као вода за пиће.
Густина воде
Друга разлика између чисте и слане воде односи се на густину или колико је чврста супстанца састављена. Слана вода постаје гушћа како се спушта према тачки смрзавања. Чиста вода је најгушћа на 39,2 степена Фаренхајта, што је много више од тачке смрзавања.