Садржај
Кондензација и испаравање су два процеса током којих материја мења своју фазу. Кондензација је прелазак из гасовите у течну или чврсту фазу. Испаравање, са друге стране, је прелазак са течног на гас. Процеси кондензације и испаравања се често дешавају, како у природи, тако и око куће.
Облачност
Облаци су пример кондензације. Када се формирају облаци, температура и притисак у њиховој специфичној регији су такви да се водена пара мења у течну воду. За формирање облака потребна су места нуклеације или честице на којима може да се догоди кондензација. Када је температура веома ниска, водена пара се с временом може претворити у лед или снег. Каже се да је ваздух засићен ако је на 100% влажности. Температура на којој је ваздух засићен зове се тачка росе. Ако температура падне испод тачке росе, вода ће се кондензовати. Ако на биљкама видите кондензацију росе, то је пример исте појаве: Температура је таква да се водена пара у ваздуху претвара у течну воду.
Контејнери у фрижидеру
Када ставите посуду са топлом храном у фрижидер и покријете је, велике су шансе да ће унутра имати течне воде приликом следећег уклањања. То се дешава зато што се водена пара унутар посуде хлади и постаје течна вода. Попут водене паре у облацима, водена пара са остатака мора такође имати место за кондензацију. Због тога ћете на врху и на страни контејнера често пронаћи нагомилавање воде.
Контејнери за течност
Ако неко време на столу оставите хладан врч млека или неку другу боцу течности, можда ћете приметити да се почиње "знојити" - односно, ситне капљице воде формирају са спољне стране врча. Ово је још један случај кондензације. Температура врча је хладнија од температуре ваздуха око ње. Ова хладноћа узрокује да се водена пара у ваздуху кондензира са стране врча. Опет, молекули водене паре морају имати место на коме ће се кондензовати. Отуда се кондензују на боку врча са млеком.
Апарат за гашење пожара
Поступци кондензације и испаравања нису ограничени на воду. Већина уређаја за гашење пожара пуни се течним угљен-диоксидом под екстремно високим притиском. Када се окидач повуче на апарату за гашење пожара, он ослобађа угљен диоксид у окружење нижег притиска. У овом новом окружењу, течни угљен диоксид се брзо претвара у гас. Другим речима, она испарава.